วิธีทำชาไทยลาเต้กับนมข้าวโอ๊ต: คำแนะนำทีละขั้นตอน

มีอะไรที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจได้มากกว่าชาชัยลาเต้ร้อนๆ สักแก้ว—กลิ่นเครื่องเทศหอมกรุ่น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และความหวานละมุน เมื่อคุณเปลี่ยนจากนมวัวเป็นนมข้าวโอ๊ต คุณจะไม่สูญเสียความอร่อยเลยแม้แต่น้อย อีกทั้งความครีมมี่ตามธรรมชาติและความหวานอ่อนๆ ของนมข้าวโอ๊ตยังช่วยให้เครื่องดื่มนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ไม่ว่าคุณจะเป็นบาริสต้ามือเก๋าที่บ้านหรือเพิ่งเริ่มต้นเส้นทางสายกาแฟ คู่มือนี้จะพาคุณไปทำชัยลาเต้กับนมข้าวโอ๊ตตั้งแต่เริ่มต้นอย่างละเอียด

เราจะครอบคลุมสองวิธี: ใช้ชัยเข้มข้นสำเร็จรูปเพื่อความสะดวก และปรุงเครื่องเทศด้วยตัวเองเพื่อประสบการณ์ที่ลงมือทำมากขึ้น ระหว่างทาง เราจะแชร์เคล็ดลับการนึ่งและการตีฟองนมข้าวโอ๊ตเพื่อให้ได้ไมโครโฟมระดับคาเฟ่ สุดท้ายนี้ คุณจะสามารถชงชัยลาเต้ระดับบาริสต้าได้ในครัวของคุณเอง

ทำไมนมข้าวโอ๊ตถึงเข้ากันได้ดีกับชัยลาเต้

นมข้าวโอ๊ตกลายเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟและชาด้วยเหตุผลที่ดี รสชาติที่เป็นกลางช่วยให้เครื่องเทศโดดเด่น ขณะที่น้ำตาลธรรมชาติในนมจะคาราเมลไลซ์อย่างสวยงามเมื่อนึ่ง เพิ่มความหวานละมุนที่เข้ากับชัยได้อย่างลงตัว ต่างจากนมพืชบางชนิด นมข้าวโอ๊ตไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อผสมกับส่วนผสมที่มีความเป็นกรด ทำให้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับชัยเข้มข้นซึ่งมักมีชาดำและกลิ่นซิตรัส

เมื่อเลือกนมข้าวโอ๊ตสำหรับชัยลาเต้ของคุณ ให้มองหาชนิดที่ออกแบบมาสำหรับบาริสต้าโดยเฉพาะ รุ่นเหล่านี้มักมีน้ำมันและสารเพิ่มความคงตัวเล็กน้อยเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่และฟองที่ดีขึ้น ตัวอย่างเช่น Minor Figures Barista Oat BTB เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม—นึ่งได้สวยเหมือนฝันและคงโครงสร้างได้ดี คุณจึงสามารถเทลาเทอาร์ตที่สวยงามหรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน

• เลือกนมข้าวโอ๊ตสูตรบาริสต้าเพื่อฟองและความคงตัวที่ดีที่สุด
• หากคุณชอบเครื่องดื่มที่เบากว่า ให้ใช้นมข้าวโอ๊ตทั่วไปและเขย่าให้เข้ากันก่อนใช้

เตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ของคุณ

ก่อนเริ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกอย่างพร้อม สำหรับหนึ่งแก้ว คุณจะต้องใช้ชัยเข้มข้นประมาณ 2 ออนซ์ ชัยเข้มข้น (หรือชาชัยใบหลวม 1 ช้อนโต๊ะ) นมข้าวโอ๊ต 6 ถึง 8 ออนซ์ และสารให้ความหวานเสริม เช่น น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หากใช้ชัยเข้มข้น คุณสามารถเติมน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อปรับความเข้มข้นได้

สำหรับอุปกรณ์ หม้อขนาดเล็กหรือเครื่องตีฟองนมจะช่วยให้คุณอุ่นและตีฟองนมได้ เทอร์โมมิเตอร์มีประโยชน์หากคุณต้องการให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมที่ 150°F (65°C) แต่คุณสามารถสังเกตได้จากความรู้สึก—เมื่อนมร้อนเกินกว่าจะสัมผัสได้อย่างสบาย แสดงว่าพร้อมแล้ว หากใช้ชัยเข้มข้น คุณจะต้องใช้ถ้วยตวงและช้อนสำหรับคน

• ลงทุนซื้อเครื่องตีฟองนมที่ดีหรือใช้ French press เพื่อตีฟองด้วยมือ
• หากใช้ชาใบหลวม ลองใช้กระชอนตาถี่เพื่อกรองใบชาออก

วิธีทำชัยลาเต้ทีละขั้นตอน

เริ่มด้วยการอุ่นชัยเข้มข้น หากใช้ผลิตภัณฑ์เช่น Minor Figures Chai Concentrate เพียงเทลงในหม้อและตั้งไฟกลางจนร้อนขึ้น หรือคุณสามารถชงชัยเข้มข้นโดยแช่ใบชาและเครื่องเทศในน้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที แล้วกรอง กุญแจสำคัญคือการมีเบสที่เข้มข้นและมีรสชาติที่เข้ากับนมได้ดี

ในขณะที่ชัยร้อนอยู่ เทนมข้าวโอ๊ตลงในหม้อแยกหรือเหยือกตีฟอง อุ่นเบาๆ พร้อมคนหรือใช้เครื่องตีฟองเพื่อสร้างฟอง เป้าหมายคือไมโครโฟมที่นุ่มนวล ไม่ใช่ฟองใหญ่ เมื่อทั้งสองส่วนร้อนแล้ว เทชัยลงในแก้ว จากนั้นค่อยๆ เทนมที่ตีฟองแล้วลงบนหลังช้อนเพื่อสร้างชั้น หากชอบหวาน คนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาก่อนเติมนม

สำหรับเวอร์ชันเย็น เพียงทำให้ชัยเข้มข้นเย็นลง เติมแก้วด้วยน้ำแข็ง เทชัยลงไป แล้วเติมนมข้าวโอ๊ตเย็นด้านบน ใช้เครื่องตีฟองเพื่อสร้างโฟมเย็นเพื่อเพิ่มความพิเศษ

• เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ โรยอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยด้านบน
• หากไม่มีเครื่องตีฟอง เขย่านมอุ่นในขวดโหลประมาณ 30 วินาทีเพื่อสร้างฟอง

ปรับแต่งชัยลาเต้ของคุณ

หนึ่งในความสุขของการทำชัยที่บ้านคือการปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ หากคุณชอบชัยที่เผ็ดร้อนกว่า เติมขิงสดสักชิ้นหรือกระวานฝักแตกเล็กน้อยขณะชง สำหรับเครื่องดื่มที่หวานขึ้น ลองใช้นมข้าวโอ๊ตผสมวานิลลาหรือเติมสารสกัดวานิลลาเล็กน้อย คุณยังสามารถปรับอัตราส่วนของชัยต่อนมได้—ชัยเข้มข้นมากขึ้นเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น นมมากขึ้นเพื่อความนุ่มนวลและครีมมี่มากขึ้น

หากคุณรู้สึก adventurous ลองทำ Dirty Chai โดยเพิ่มเอสเพรสโซหนึ่งช็อต การผสมผสานระหว่างกาแฟและชัยเครื่องเทศเป็นทวิสต์ที่น่ายินดี และสำหรับเวอร์ชันฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น โรยฟักทองอบเชยด้านบน ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง

• ใช้ชัยเข้มข้นคุณภาพสูงเพื่อประหยัดเวลาโดยไม่ลดทอนรสชาติ
• หากใช้ชาใบหลวม ลองเลือกส่วนผสมที่มีอบเชย กระวาน และกานพลูจริง

ทำไมต้องใช้ Minor Figures Chai Concentrate?

เมื่อคุณมีเวลาไม่มาก ชัยเข้มข้นสำเร็จรูปสามารถช่วยชีวิตคุณได้ Minor Figures Chai Concentrate ผลิตจากส่วนผสมของชาดำและเครื่องเทศอุ่นๆ เช่น อบเชย กระวาน และขิง หวานกำลังดี คุณจึงไม่ต้องเติมน้ำตาลหากไม่ต้องการ ชัยเข้มข้นนี้ยังเก็บได้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเปิดใช้ ทำให้เป็นของติดตู้กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับความอยากชัยในเวลาที่ไม่คาดคิด

จับคู่กับ Minor Figures Barista Oat BTB เพื่อความลงตัวสุดๆ นมข้าวโอ๊ตครีมมี่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับชัยเข้มข้นรสเครื่องเทศ ให้ลาเต้ที่ทั้งอบอุ่นใจและสดชื่น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองเป็นวีแกนและผลิตโดยคำนึงถึงความยั่งยืน คุณจึงรู้สึกดีกับการเลือกของคุณ

• เก็บชัยเข้มข้นที่เปิดแล้วในตู้เย็นและใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์
• สำหรับชัยเย็นแบบเร่งด่วน ผสมชัยเข้มข้นและนมข้าวโอ๊ตเย็นกับน้ำแข็ง—ไม่ต้องอุ่น

การทำชัยลาเต้กับนมข้าวโอ๊ตที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ให้ความคุ้มค่า และปรับแต่งได้ไม่รู้จบ ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้ชัยเข้มข้นเพื่อความสะดวกหรือชงเครื่องเทศด้วยตัวเอง กุญแจสำคัญคือการใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและฝึกฝนศิลปะการตีฟองนมข้าวโอ๊ต ด้วยขั้นตอนและเคล็ดลับข้างต้น คุณจะได้ดื่มชัยลาเต้ไร้นมที่อร่อยได้ในไม่ช้า ดังนั้น ลองทำดู แล้วให้รางวัลตัวเองด้วยช่วงเวลาคาเฟ่เล็กๆ ที่บ้าน