วิธีทำไอซ์โอ๊ตมิลค์ลาเต้: คำแนะนำทีละขั้นตอน

เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ลาเต้ร้อนอาจดูเป็นภาระ นี่คือที่มาของลาเต้นมข้าวโอ๊ตเย็น—ครีมมี่ สดชื่น และทำเองที่บ้านได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ไม่ว่าคุณจะเป็นบาริสต้ามืออาชีพหรือเพิ่งเริ่มต้น คู่มือนี้จะพาคุณผ่านทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกนมข้าวโอ๊ตที่เหมาะสมไปจนถึงการเทอย่างลงตัว

เราจะเน้นการใช้ BARISTA OAT (ORGANIC) จาก Minor Figures ซึ่งได้รับการคิดค้นสูตรพิเศษให้เกิดฟองและผสมเข้ากันได้ดีในเครื่องดื่มเย็น แต่เราจะครอบคลุมถึงรูปแบบต่างๆ เช่น ลาเต้เย็นที่ไม่มีเอสเพรสโซ เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับกาแฟเย็นกับนมข้าวโอ๊ตได้แม้ไม่มีเครื่องชงเอสเพรสโซ

ทำไมนมข้าวโอ๊ตถึงเหมาะกับลาเต้เย็น

นมข้าวโอ๊ตกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเครื่องดื่มกาแฟเย็นเพราะมีรสหวานตามธรรมชาติและเนื้อครีมมี่ ต่างจากนมวัวตรงที่ไม่ทำให้กาแฟจางลงเมื่อเทลงบนน้ำแข็ง แต่กลับเพิ่มเนื้อสัมผัสนุ่มลื่นที่เข้ากับรสชาติเข้มข้นของเอสเพรสโซหรือโคลด์บรูว์ BARISTA OAT (ORGANIC) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพราะเป็นเกรดบาริสต้า หมายความว่าได้รับการออกแบบมาให้คงตัวทั้งในเครื่องดื่มร้อนและเย็นโดยไม่แยกชั้น

ข้อดีอีกอย่างคือนมข้าวโอ๊ตเป็นพืช ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่แพ้แลคโตส อีกทั้งยังสามารถสตรีมและทำฟองได้ดี ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างลาเต้ที่ดูดีเท่ารสชาติ ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องชงเอสเพรสโซที่บ้านหรือเฟรนช์เพรส นมข้าวโอ๊ตก็ใช้งานง่ายและให้อภัย

• ความหวานตามธรรมชาติของนมข้าวโอ๊ตช่วยลดความจำเป็นในการเติมน้ำตาล
• นมข้าวโอ๊ตเกรดบาริสต้าเช่น BARISTA OAT (ORGANIC) ป้องกันการแยกชั้นในเครื่องดื่มเย็น
• เป็นพืชและปราศจากแลคโตส เหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์

อุปกรณ์และส่วนผสมที่จำเป็น

เพื่อทำลาเต้นมข้าวโอ๊ตเย็นที่สมบูรณ์แบบ คุณจะต้องมีพื้นฐาน: กาแฟที่คุณชอบ (ช็อตเอสเพรสโซหรือกาแฟชงเข้มข้น) น้ำแข็งบาร์ISTA OAT (ORGANIC) หรือนมข้าวโอ๊ตอื่นๆ และสารให้ความหวานหากต้องการ สำหรับอุปกรณ์ เครื่องชงกาแฟหรือเอสเพรสโซ เชคเกอร์หรือขวดโหล และแก้วก็เพียงพอแล้ว หากไม่มีเครื่องชงเอสเพรสโซ คุณสามารถใช้มอคค่าโพตหรือผงเอสเพรสโซสำเร็จรูปก็ได้

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ลองใช้โคลด์บรูว์เข้มข้น—มันนุ่มนวลและเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟชงร้อน คุณยังสามารถทดลองกับไซรัปปรุงรส เช่น วานิลลาหรือคาราเมล กุญแจสำคัญคือการทำให้เรียบง่ายและปล่อยให้นมข้าวโอ๊ตเปล่งประกาย

• ใช้เชคเกอร์หรือขวดโหลผสมกาแฟและนมข้าวโอ๊ตเพื่อเนื้อสัมผัสที่เป็นฟอง
• โคลด์บรูว์เข้มข้นทำให้ลาเต้เย็นหวานและขมน้อยลง
• เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม

ขั้นตอน: การทำลาเต้นมข้าวโอ๊ตเย็นที่สมบูรณ์แบบ

เริ่มต้นด้วยการชงกาแฟ หากใช้เครื่องชงเอสเพรสโซ ดึงช็อตสองช็อต หากไม่ ให้ชงกาแฟเข้มข้นด้วยเฟรนช์เพรสหรือพอร์โอเวอร์ โดยใช้อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำประมาณสองเท่า ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นสองสามนาที วิธีนี้ป้องกันไม่ให้น้ำแข็งละลายเร็วเกินไป

เติมแก้วทรงสูงด้วยน้ำแข็ง เทกาแฟที่เย็นแล้วลงบนน้ำแข็ง โดยเว้นที่สำหรับนมข้าวโอ๊ต จากนั้นค่อยๆ เท BARISTA OAT (ORGANIC) ลงบนหลังช้อนเพื่อสร้างเอฟเฟกต์เป็นชั้น คนเบาๆ ให้เข้ากัน หากชอบหวาน ให้เติมไซรัปธรรมดาหรือไซรัปปรุงรสตามชอบ เพื่อเนื้อสัมผัสที่เป็นฟอง เขย่ากาแฟและนมข้าวโอ๊ตเข้าด้วยกันในขวดโหลที่ปิดสนิทก่อนเทลงบนน้ำแข็ง

• แช่กาแฟให้เย็นก่อนประกอบเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นได้นานขึ้น
• เทนมลงบนหลังช้อนเพื่อให้เห็นไล่ระดับสวยงาม
• เขย่ากาแฟและนมเข้าด้วยกันเพื่อฟองแบบคาปูชิโน

ลาเต้เย็นแบบไม่มีเอสเพรสโซ: วิธีทางเลือก

ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องชงเอสเพรสโซ แต่สิ่งนั้นไม่ควรหยุดคุณจากการเพลิดเพลินกับลาเต้นมข้าวโอ๊ตเย็นแสนอร่อย คุณสามารถใช้กาแฟสำเร็จรูป โคลด์บรูว์เข้มข้น หรือแม้แต่กาแฟชงเข้มข้น สำหรับวิธีเร่งด่วน ผสมกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชากับน้ำร้อนเล็กน้อย จากนั้นผสมกับน้ำเย็นและน้ำแข็ง เติม BARISTA OAT (ORGANIC) แล้วคน

อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้เฟรนช์เพรสทำกาแฟเข้มข้น แช่กาแฟบดหยาบในน้ำเย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงเพื่อทำโคลด์บรูว์ วิธีนี้ให้กาแฟที่นุ่มนวลและเป็นกรดต่ำ เหมาะสำหรับเครื่องดื่มเย็น เพียงผสมโคลด์บรูว์หนึ่งส่วนกับนมข้าวโอ๊ตสองส่วนและน้ำแข็ง

• กาแฟสำเร็จรูปละลายง่ายและใช้ได้ในยามฉุกเฉิน
• โคลด์บรูว์นุ่มนวลและเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟชงร้อน
• ใช้อัตราส่วนกาแฟต่อนม 1:2 เพื่อลาเต้ที่สมดุล

รูปแบบและการปรับแต่ง

เมื่อคุณเชี่ยวชาญลาเต้นมข้าวโอ๊ตเย็นพื้นฐานแล้ว คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ เติมวานิลลาสกัดหรืออบเชยแท่งเพื่อความอบอุ่น สำหรับรสโมคค่า คนโกโก้ผงหนึ่งช้อนโต๊ะหรือช็อกโกแลตไซรัป คุณยังสามารถเปลี่ยนกาแฟเป็น chai concentrate เพื่อทำชัยลาเต้เย็นกับนมข้าวโอ๊ต—ไซรัปชัยเข้มข้นของ Minor Figures เป็นตัวเลือกที่ดี

หากคุณรู้สึก adventurous ลองเพิ่มรสชาติหลายชั้นหรือใช้ไซรัปปรุงรส ความสวยงามของลาเต้เย็นคือปรับแต่งตามรสนิยมของคุณ อย่ากลัวที่จะทดลองอัตราส่วนกาแฟต่อนมที่แตกต่างกัน หรือเพิ่มผงโปรตีนหนึ่งสกู๊ปสำหรับเครื่องดื่มหลังออกกำลังกาย

• เพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยสำหรับลาเต้รสเครื่องเทศ
• ใช้ช็อกโกแลตไซรัปสำหรับรสโมคค่า
• ลอง Chai Concentrate สำหรับทางเลือกที่ไม่มีคาเฟอีน

การทำลาเต้นมข้าวโอ๊ตเย็นที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ประหยัด และปรับแต่งได้ไม่รู้จบ ด้วย BARISTA OAT (ORGANIC) และอุปกรณ์พื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มคุณภาพร้านกาแฟได้ทุกเวลา ดังนั้นครั้งหน้าที่อากาศร้อน ข้ามร้านกาแฟไปเลยและสร้างสรรค์กาแฟเย็นกับนมข้าวโอ๊ตของคุณเอง