Sữa yến mạch barista cho matcha latte: mẹo đánh hơi và tỷ lệ

Trả lời nhanh

Dùng sữa yến mạch barista và nhắm khoảng 1 phần bột matcha với 8–10 phần chất lỏng theo thể tích, trong đó sữa yến mạch chiếm phần lớn lượng chất lỏng đó. Đánh hơi sữa yến mạch trong thời gian ngắn đến khoảng 55–60°C (130–140°F) để sữa vẫn ngọt và dễ rót thay vì bị quá nóng và trở nên loãng.

Từng bước: matcha latte sữa yến mạch barista

1. Đong matcha và nước: Rây 1–2 gram (khoảng 1⁄2–1 thìa cà phê) matcha vào bát hoặc cốc. Thêm 30–60 ml (1–2 oz) nước nóng, khoảng 70–80°C (160–175°F), và đánh theo chuyển động zíc zắc cho đến khi mịn và sủi bọt. Lỗi thường gặp: dùng nước đang sôi, có thể khiến matcha có vị gắt và đắng. Hướng đến matcha cốt đặc, không vón cục trước khi thêm bất kỳ loại sữa nào.
2. Chọn tỷ lệ của bạn: Với một ly 240 ml (8 oz) cân bằng, dùng matcha cốt ở trên cộng với 180–200 ml (6–7 oz) sữa yến mạch barista. Nếu bạn muốn vị trà đậm hơn, giảm sữa xuống 150 ml (5 oz). Nếu bạn thích latte béo mịn và dịu hơn, tăng lên 220 ml (7.5 oz). Bắt đầu với 1 phần matcha cốt với 4–5 phần sữa yến mạch theo thể tích, rồi điều chỉnh.
3. Đánh hơi sữa yến mạch (phiên bản nóng): Rót sữa yến mạch barista lạnh vào bình đánh hơi. Đánh hơi đến 55–60°C (130–140°F), giữ đầu vòi ngay dưới bề mặt trong vài giây đầu để đưa không khí vào, sau đó nhấn chìm đầu vòi để tạo xoáy cuộn. Lỗi thường gặp: đánh hơi quá 65°C (150°F), có thể khiến sữa yến mạch có vị nhạt và mất cấu trúc bọt. Dừng đánh hơi khi bình cảm thấy nóng khi chạm vào nhưng vẫn cầm thoải mái.
4. Kết hợp và hoàn thiện: Rót sữa yến mạch đã đánh hơi vào matcha cốt theo dòng chậm và đều, giữ lại lớp bọt bằng thìa nếu bạn muốn bề mặt sạch hơn. Khuấy nhẹ một lần để hòa quyện. Với phiên bản đá, bỏ qua bước đánh hơi: rót sữa yến mạch lạnh lên đá, sau đó thêm matcha cốt và khuấy. Nếm thử trước khi thêm chất tạo ngọt; sữa yến mạch barista đã mang lại một chút ngọt tự nhiên.

Thông tin sản phẩm

• TRẢ BAO NHIÊU TÙY BẠN: Barista Oat: Minor Figures Barista Oat Organic là một sản phẩm thay thế sữa bò được làm bởi những chuyên gia cà phê và được bán dưới dạng combo 6 x 1L. Các hộp 1L rất tiện cho việc pha matcha nhiều lần, và công thức barista được thiết kế để tôn lên chứ không che lấp hương vị của đồ uống.